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超市里用胶带捆绑的蔬菜甲醛超标10倍?

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超市里用胶带捆绑的蔬菜甲醛超标10倍?

发布日期:2017-01-12 作者:来源于网络 点击:

相信大家去超市买菜的时候,都会看到各种蔬菜上一卷一卷色彩鲜艳的胶带。它们大部分起得是固定、捆绑蔬菜的作用,所以有时候售货员们还会很“豪放”地多缠上几卷。

蔬菜上的胶带,真的有存在的必要么?大连除甲醛为您分析!

大多胶带均为“非食品级”

超市用胶带捆绑蔬菜的做法来源已久,之所以用胶带直接捆蔬菜,一是因为其方便且成本较低。二是超市工作人员提前将菜一把一把捆好,标好价签,能提高销售效率。三是用胶带捆起来摆放整齐,顾客看起来就会比较美观,方便消费者购买。

其实早在2014年,就曾有媒体调查过这类胶带的危害性,当时《北京青年报》就曾发表过一篇名为《京城超市“缠菜胶带”多是工业级》的文章,指出当时北京超市里用于捆绑蔬菜的胶带基本为工业胶带,并非食品包装材料

目前已有部分地区明令禁止用塑料胶带捆扎蔬菜,例如黑龙江哈尔滨市农委就下发了《关于禁止直接使用胶带对蔬菜进行打捆销售的通知》,通知各超市取消用胶带直接捆绑蔬菜销售的行为。


大连除甲醛了解到根据《食品安全法》规定,“直接接触食品的容器、包装都必须是无毒无害的”。这样看来,这种延续至今的非食品级的胶带的使用方式,是否已经涉嫌违法了呢?

央视实验并无代表性


事实上,这个新闻中的实验最初是由央视网在2014年8月17日发布。视频发布之后,其中的专家王浩博士在接受其他媒体的采访时称,这次实验其实具有一定的偶然性。


因为当时记者只是送来了3 个样品,而节目中出 现的“10 毫克每千克”的甲醛残留数据,是检测这3 个样品(3捆菜)后得出的平均值。


大连除甲醛觉得我们不可否认的是,仅就央视的这三个样品的检测结果来说,确实出现了捆绑胶带的蔬菜甲醛残留量更高的情况, 这无疑也是一种潜在风险的提醒。

但是单独把这个实验结果无限放大,乃至作为标杆,那就是一种很不严谨的行为了。


蔬菜中的甲醛含量并非焦点


其实甲醛作为一种有毒化学品,一直是食品监管部门的“严打”对象。由于甲醛价格低 廉又好使,它经常被某些商家用来给食品消毒、防腐、改变食品外观品质,比如用甲醛发鱿鱼丝、加工虾皮等,卫生部早就把甲醛列为“食品中可能违法添加的非食用物质”,提醒消费者注意。


截至目前,食品中甲醛残留限量暂无标准。这是因为食品中除了自身含有外,还可能是在生产、运输、储存或者销售等过程中接触到而被污染的,是否判断定为人为添加, 一种产品中限量多少合适,要评估起来工作量都极大。


大家从以下国家食药监总局2015年发布的《2015年风险监测甲醛问题样品参考值》的表格可以得知,比起那些米粉制品和豆制品来,其实胶带接触蔬菜部分的甲醛浓度并不算严重。



大连除甲醛.png

不过尽管这样,食品中的甲醛含量依然是一个不容小觑的问题。也正是因为相关标准的缺失,才会使消费者变得容易恐慌,从而对食品安全丧失信心。


我们也许有无数的方法来分辨食物是否安全,但其实这本身就是一件本末倒置的事情,从源头上树立好标杆,才能做到真正的治标治本。希望有一天,监管部门能告诉我们,蔬菜上的胶带该不该存在,而不是让我们消费者自己去判断。

如何鉴别食物中的甲醛

但就目前来看,我们能做的,也只有宁可信其有,谨小慎微地保护好自己。


因为甲醛易挥发且具有水溶性,大连除甲醛建议大家可以取下胶带后将蔬菜至于空气流通处静置几分钟,然后彻底地用活水冲洗蔬菜,实在不放心的还可以舍去蔬菜上胶带覆盖的部分,或是选购那些没有直接接触胶带的蔬菜作为食材。


至于其他可能甲醛过量的食物,可以用闻一闻的方式来判断,但这种方式并不能识别出低残留量的甲醛,而有些产品本身就可能有各种“气味”,比如有些虾皮储存时间长了,会散发出低级胺和氨气,这种刺鼻的气味可以掩盖甲醛。


了解哪类食品较可能人为添加甲醛很有帮助,比如,虾仁、海参、黄喉、鱿鱼、扇贝肉等海鲜,鸭掌、百叶、蹄筋等水发食品是商家最有动机用甲醛浸泡的产品,而且甲醛残留量有时还很高,这些浸泡过的食物看起来往往更新鲜更饱满,消费者不必因为追求外观更好看而购买这类产品。


大连除甲醛.png

某些粉丝、米粉、豆制品中也可能添加甲醛以防腐,对于上面这些产品,应该尽量购买正规厂家生产、正规渠道来源的产品,以避免或减轻食品中甲醛残留对健康的影响。


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